Ottos köttfärssoppa

Hittade jag i ICAkuriren pa 80-talet. Jag mäter inte sa noga... i en stor kastrull. Utmärkt att frysa.

soppa LCHF köttfärs huvudrätt

Ingredienser

  • 100 gr nötfärs
  • 1 msk smör
  • 1 liten strimlad purjolök
  • 2 l strimlad vitkål
  • 1-2 msk senap (jag tycker om Dijon)
  • 5 dl grädde
  • 1 lagerblad
  • 1 msk kinesisk soja
  • salt,svartpeppar (persilja)

Gör så här

  1. Bryn färsen lätt i smöret i en gryta.
  2. Tillsätt purjo och vitkål, som får fräsa med en stund.
  3. Tillsätt senap, buljong och lagerblad.
  4. Koka ca 10 min.
  5. Smaka av med soja, salt, peppar.
  6. Tillsätt hackad persilja om så önskas.
  7. LCHF kanske riven ost som topping?