Feijoada

Klassisk brasiliansk böngryta. En kryddig korv eller ett billigt köttstycke är gott att blanda i.

inköp ris brasilianskt huvudrätt
Feijoada

Ingredienser

  • 500 g torkade svarta bönor
  • 2 st lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 st lagerblad

Gör så här

Förberedelser

  1. Förbered genom att blötlägga bönorna 24 timmar i kallt vatten.

Tillagning

  1. Byt vatten och koka bönorna i ungefär en timme.
  2. Fräs lök och vitlök i olja och tillsätt eventuellt köttinnehåll, bryn köttet.
  3. Tillsätt de kokande bönorna och låt sjuda tills att bönorna har bra konsistens, ungefär en timme.
  4. För att göra såsen fylligare: krossa en del av bönorna.
  5. Smaksätt med salt.