Mormors Chokladkola (Barbro Ahlström)

Godaste sega kolan som resulterat i ett och annat akut tandläkarbesök efter jul.

bakelse kaka
Mormors Chokladkola (Barbro Ahlström)

Ingredienser

  • 4 dl socker
  • 1 dl sirap (ljus)
  • 3/4 dl farinsocker
  • 3/4 dl kakao
  • 2 1/2 dl grädde
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk smör
  • (75 g skållad,hackad mandel)

Gör så här

  1. Alla ingredienser utom mandeln i en vid kastrull.
  2. Lägg ett plåtpapper i långpannan.
  3. Koka långsamt. (jag, Yvonne, fuskar alltid och kokar ganska hårt och rör hela tiden.)
  4. Kolla med "kulprovet" om det är klart.
  5. Eller termometer 123-125ºC beroende hur hård du vill ha kolan.
  6. Blanda i mandeln om du vill ha den.
  7. Häll ut på plåtpapperet.
  8. Svalna, skär (med oljad kniv) eller klipp, bryt i bitar.
  9. Slå in bitarna i plåtpapper.