Vitkålssallad asiatisk

Har försökt att kopiera en höjdare som dom serverar på Kinarestaurangen Casablanca i Skene.

sallad

Ingredienser

  • ca I liter strimlad vitkål
  • ev. 1 grovt riven morot
  • 1/2 brk mango chutney
  • 1/2 dl olja
  • 1/2 dl äppelcidervinäger
  • 2 dl salta jordnötter
  • 1 tsk curry
  • ev. 1 tsk gurkmeja

Gör så här

  1. I en skål: kål, morot och drygt hälften av jordnötterna.
  2. I en redningsbägare: blanda chutney, olja, vinäger, curry, gurkmeja och resten av jordnötterna.
  3. Häll över salladen och blanda.
  4. Beroende på hur salta jordnötterna är: mer salt?