Nässelsoppa

Ingredienser

• 2 l nässlor
• 3 l vatten
• 2 msk smör
• 2 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 5 dl grädde
• 1/2 ask Philly cream cheese
• 1 krm starkt...cayenne,tabasco....

Gör så här

1. Skölj nässlorna noga.
2. Lägg dom i kokande vatten några min.
3. Spara 1 l av vattnet och häll av nässlorna i durkslag.
4. Smält smöret i en rejäl kastrull.
5. Hacka lök och vitlök och fräs i smöret.
6. Tillsätt nässlorna, späd med 5dl av vattnet, grädden och osten.
7. Kör med mixerstaven.
8. Krydda.
9. Späd med mer vatten om du vill ha den tunnare.