Kokoskakor (utan socker)

Jättegoda och går utmärkt att frysa.

färs Svenskt LCHF jul

Ingredienser

  • 100 gr smält smör
  • 4-5 ägg
  • 9 dl riven kokos
  • 2 krm eco vaniljjpulver
  • 3 msk limejuice
  • 100 gr (minst 70% kakao) choklad

Gör så här

  1. Smält smöret.
  2. Blanda kokos och vaniljpulver i en bunke.
  3. Tillsätt ägg, smör och limejuice.
  4. Blanda väl.
  5. Låt svälla kanske en timme.
  6. Gör bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
  7. Gräddas 175 grader ca 15 minuter.
  8. Låt kallna ordentligt. (Annars ramlar dom lätt isär)
  9. Smält chokladen i en skål.
  10. Doppa kakorna och ställ tillbaks dom på plåten att stelna.